Molho de Ostra: Uma Gota de Umami

परिचय: Uma saga cultural de simbiose de umami entre a ostra e a humanidade. Traçando as ostras desde as colheitas antigas até às modernas fábricas de molho de ostra, mostra como um bivalve comum se tornou um ícone intercultural de umami. Através de cinco perspectivas e histórias ao longo de eras, explora como o molho de ostra conecta a natureza, os povos e um mundo globalizado.